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麻辣小银鱼干(4/4)
银鱼干用清水泡15分钟，洗净，滤干水份
锅中放大量油，烧热，放银鱼干炸至干香。捞起。锅中留炒菜那么多油
放银鱼干，半碗水、辣椒粉、花椒粉、糖粉，盐，料酒边煮边搅拌，水份烧干后，倒入香油或红油，关火。
装盘。可以撒上炒香的白芝麻，更有食欲哦！