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绿豆糕·传统点式(3/8)
先把红豆沙和红小豆掺一起拌匀，然后搓成20克一个圆球，放冷藏冰箱待用
水，麻油，细砂糖一起拌均匀
绿豆粉，糯米粉和低筋粉三种粉类一起加到水油混合物里一起拌均匀
拌好隔水蒸40分钟，蒸的期间搅拌几次让上面的面也能均匀的蒸到，期间看面干的程度可以适量的加点水拌拌
蒸好拿出来倒在操作台上让它冷凉的快点，稍微凉到可以用手捏的温度就可以了
取50克的面捏圆压扁，放上20克的豆沙馅包好
包好了放月饼模具里压实压紧再推出来即可
完成！