关于西米，建议选择小颗粒的这种
如果大颗粒的话不容易化成一个整体，看起来还会一粒粒的
西米提前用清水浸泡1个小时，沥去多余水分后加糖拌匀备用
【补充】有反映说西米一泡就散成粉末了，这里说明下我的西米完全不会这样呢
浸泡是为了让它充分吸水，这样之后好熟一点，当然如果散成粉末那就得不偿失了
不知道是制作工艺还是什么其他的问题，总之可以先取一点泡水试试
如果会散架就不要泡了，以免浪费了大量的材料~
干粽叶提前用清水泡软，剪去硬的那部分叶梗，卷成一个锥形筒
填入西米，这款我没做夹馅。想做馅料的话也可以在中间放上馅料就行
我用了1/3材料量的西米做了1只白色的，剩余2/3做了绿色的
剩余部分粽叶翻折过来包住，用棉绳捆好
更详细的包法可参见之前写的： 【红糖麻酱白米粽】或者【板栗排骨粽】
剩余的2/3西米加班兰汁拌匀（一开始就用班兰汁浸泡上色效果更好），同样包好，这部分能包2只
班兰汁是用班兰叶子加一点水捣碎得到的，没有的话用班兰精应该也行
用量可多可少，毕竟捣出来的汁浓度也不一样呢，看颜色差不多就行
全部包好，加清水至没过粽子，电高压锅上汽后煮30-40分钟，自然放气后开盖。煮那么长时间是怕中间不熟，如果中间是直接可以吃的馅料（比如豆沙）的话，煮20分钟就足够熟透成型了
煮好的粽子剥开来，浇上椰浆，撒上椰蓉，搭配食用
如果想要更甜的话可以再淋一点糖浆
成品~
因为这款我没有放馅料的，全部都是米料所以显得颜色很深，单独看比较薄的边角位置的话那种浅绿色才是本色。班兰汁的染色效果并不是那么重的。
【补充】有人问我用的西米是什么牌子的，如图~我只能买到这个所以用的这个，并不是说推荐啥的，不过这个泡水完全不会化。
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