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家常粽子(4/8)
备齐所有材料: 糯米浸泡过夜;至少3个小时; 五花肉切块,加入少许生抽,老抽,耗油,料酒,白糖,抓拌均匀,腌制过夜; 干香菇泡发; 腊肠切小块; 栗子剥壳备用; 粽叶稍微煮一下,洗净; 线绳洗净;
糯米放入炒锅中,加入适量生抽,老抽,耗油,盐,白糖,五香粉翻炒均匀; 中途可分两到三次加入一小碗水。
粽叶折成漏斗状,加入少许糯米。
再加入五花肉,栗子,香菇,腊肠。
然后填满糯米,尽量压紧实一点。
包好,用线绳扎紧。
全部包好放入电饭锅内,加满沸水,选着煮饭功能即可。 (煮好后放在锅内焖一到两个小时)
取出,拨开粽叶,即可享用!