墨米先淘洗一遍,用清水浸泡黑墨米一夜,浸泡后的米变膨胀,泡米的水不要倒掉
浸泡后的黑墨米放入电饭煲中,放入泡米水至白米刻度的2刻度,我放的水稍微多一点点
盖好锅盖,按“菜单/选择”键选用“杂谷”功能,按“压力煮饭/白米快捷”键,压力煲开始工作
牛奶、椰子粉、椰丝全部放入奶锅中,小火加热至椰子粉全部融化
煮至牛奶刚开始冒泡的时候,关火,放入2大勺炼乳,根据自己的口味适当增减
待米饭烹饪结束,打开盖子看一下刚做好的黑糯米饭,软硬程度及Q弹的口感正合适
盛出米饭,放入2大勺炼乳搅匀,炼乳的用来可适当增减
米饭借助保鲜膜团成球,放入碗中,摆上芒果,倒入椰浆即可