牛肉羹(
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牛肉切粒，青菜切末，鸡蛋打散，姜蒜切末备用；
热锅凉油煸牛肉至干香，放姜蒜料酒去腥；
加适量水烧开后打浮沫，调盐、糖、胡椒粉；
适量水淀粉勾芡，浇入鸡蛋，撒青菜；淋入少许香油，出锅，即可上桌享用啦！
