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青椒炒鸡杂(
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鸡杂、姜切片,青椒切丝,葱切小段备用。
锅内倒入适量的油,烧热后把姜放入小火煸炒两分钟,然后加入鸡杂、盐大火炒两三分钟后放少许酱油中火继续炒10分钟。
加入青椒,大火炒七八分钟,放葱煸炒2分钟关火,装盘。