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夏天酸爽开胃的海鲜泡菜豆腐汤(7/7)
所需食材。泡菜用韩式辣白菜还是辣萝卜都可以。豆腐切小块淡盐水焯煮两分钟去生涩。
虾头取下剪开，虾去壳去泥肠虾线
少许油小火煎虾头三分钟得虾油
虾油里下姜丝蒜片煎出香味后下泡菜中火翻炒三分钟
加两碗水烧开后下豆腐块虾仁，大火煮五分钟出锅
撒少许芝麻葱花
开吃