香煎扒皮鱼(
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扒皮鱼洗干净入盘,划上几刀,倒一点料酒,撒一点盐,葱姜蒜切好放进去,腌半个小时
调汁,酱油生抽糖醋盐,加适量的凉白开,搅匀备用
平底锅,倒油,油温六七成热,把鱼放进去
煎一会儿,翻过来
倒入调好的汁,盖住盖子
掀开锅盖,翻一下鱼,汤汁快吸完了,关火,撒上黑胡椒,出锅
摆盘时我撒了葱花,看起来好看,尝了一口,很入味很好吃哦,坐等米饭