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鱼头汤(3/4)
把鱼头切块，锅内加一点油跟姜丝，加料酒。把鱼头两面煎一下。
另起一锅把水烧开。
煎的差不多了把烧开的水倒进鱼头里。盖锅煮，再加一次料酒。差不多的时候放上切好的葱丝。
撒上盐。把味精撒在要呈上来的盆底，把整锅鱼汤倒进去。完成！