丝瓜削皮切成滚刀块，毛豆洗干净，葱切成段，大蒜切碎

7热锅放油先放入毛豆炒1分钟放入丝瓜，炒1钟，放几滴白酒，加点水闷2分钟（小火），再放入耗油（海天，大概3ml），最后放3g盐，闷2分钟后散入葱叶，搅拌下

成品出锅