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炸排骨(5/5)
排骨,油,盐,生粉,辣椒油,蒜头油,蒜,辣椒酱,料酒,葱 这些东西准备着
首先将蒜子切末、排骨砍成块。
锅中倒入小半锅清水,倒入排骨,淋入适量料酒,焯去血水,捞出入凉水洗净。
接着准备好排骨,加入两勺辣椒酱,适量辣椒油、淋入适量蒜头油拌匀,加一勺生粉拌匀,用保鲜膜将碗口封住,腌制一个小时后,再加半勺盐,放入蒜末拌匀。
准备好蒸锅,将摆好盘的排骨置于蒸锅中,盖上锅盖,隔水蒸五分钟后,淋入适量山茶油加盖,继续蒸二十五分钟,即可取出品尝。 多多交流 讨论美食 我是一男的 正在努力学习做菜 为了让以后的她不下厨房