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洋葱盒子(6/6)
将洋葱切成碎丁,鸡胸肉化开,一样切成碎钉。开洋切碎,拌入馅中。
将三个鸡蛋炒制好,放凉后也一样切碎,拌入馅中。
烧开热水,将黄油放入,会很快化开,用来和面。注意调配比例,面团光滑即可。
加入少量酱油,料酒,再倒入香油,盐适量,以及五香粉,搅拌均匀待用。
将面团分成若干分,取一份擀成椭圆形。饼底不宜太薄,黄油和的面团比较容易破。在擀好的面饼的一侧放上馅,将另一边折叠过来,边上捏严实,再用刀把不规则形状的部分切掉就可以了。
电饼铛里倒入油,稍微多一点,双面加热一段时间即可。中间还是需要多次反面,时常清理一下锅底的油渣。