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煎多春鱼(2/5)
多春鱼去鳃，去肠子，洗干净待用，肠子只有一根，从头部位置拔出即可。 放料酒，生抽，盐，耗油，葱姜腌制，半小时左右。
在煎锅中刷油，放入腌制好的多春鱼，表面撒胡椒粉和孜然粉少许
逐条翻个，焦脆的表面可见，注意手要轻，防止鱼碎掉。
煎至两面焦脆即可，出锅装盘。
多春鱼肚子里面的鱼仔很饱满，口感很香纯。