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桑葚芝士冻(3/10)
消化饼压碎，加入溶化黄油拌匀，倒入6寸圆模具用勺子压紧，冰箱冷藏
奶油奶酪加砂糖打发均匀
拌入桑葚酱
酸奶加热至40度左右，加入已泡好的吉利丁片拌匀
淡奶油打发至有纹路，分次拌入桑葚奶酪糊里，倒入6寸圆模里，抹平表面，冰箱冷藏
盐渍樱花用温水泡开，1片吉利丁片冰水泡开
160雪碧加8克糖隔水溶化，加入吉利丁片拌匀，晾凉
桑葚芝士冻一定要凝固状态，刮刀平放在桑葚芝士冻上空，雪碧倒在刮刀上，缓缓流入芝士冻上 ，泡好的樱花逐一放入，冻箱冷藏5小时或以上
成品
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