花蛤买回泡在加点盐的清水中，用牙刷把壳上的脏东西都刷干净～～刷的手抽筋……，养半天让花蛤吐吐沙

姜切丝，干辣椒剪成丝，花椒放置盘中备用

自己在阳台种的小香菜，香味超浓，就是太小了，用来装饰一下借借味道

锅内放油，油稍热就把姜，辣椒和花椒倒入慢慢翻炒出香味，转小火放麻辣底料炒出红油，将养好的花蛤倒入，翻炒几分钟，如果怕不熟可以加点水进去焖煮一会，待所有的壳都张开口就可以出锅了，出锅前放入香菜调味～～