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紫薯羊角包(螺旋面包)(4/5)
紫薯馅制作:牛奶与蛋黄混合后,加入黄油和糖,小火融化,加入紫薯泥和玉米淀粉,不停搅拌,直至变成糊,放凉备用。
用面包机混合面团材料,发酵至两倍大,排气,分成约60g的小面团,醒10分钟
小面团搓成条,卷在螺旋模具上,再发酵半小时。偷懒没有在模具上刷油。
烤箱预热,上火150下火180,中层15分钟。偷懒没有刷蛋液
冷却脱模后加入紫薯馅。也可以加入奶油、卡仕达酱,或者芝士、香肠、蔬果等