牛肉切成大小相对均匀的块状，切的过程中去掉筋状薄膜。放入冷水中清洗干净。
放入冷水锅中，烧开，汆水去血沫，然后捞出洗净。汆水后的肉不会有膻味儿。这条同样适用于煮骨头，炒鸡之前。
重新起锅放入约1000ml冷水，下牛肉和香料。开锅后放入老抽一勺，盐适量。转小火煮约一小时，煮至汤汁收干即可。做饭就是要动脑筋哈。
热锅倒油，油热后，下葱花爆香，同时下西红柿和土豆。这样西红柿的汤汁会均匀的覆盖在土豆上，更入味
加水，想和多少汤就加多少水。最好的办法就是用等下出锅时你要盛汤的容器加水，这样方便有数。
根据口味放入冰糖，中途开锅后可以尝尝，不够可以再放。放盐适量，生抽一勺。开锅后转小火。
土豆熟了以后就可以关火开吃啦。怎样判断土豆熟不熟？能轻易用铲子铲碎就是熟了。美味上桌啦，配上米饭味道更棒！你也快试试吧
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