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泡芙(
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锅中加入水,色拉油,盐和糖中火煮开。
转小火加入低筋面粉,用勺子快速搅拌至不粘勺子即可关火。
冷却至不烫手加入鸡蛋,分次加入搅拌均匀。搅拌至用勺子挑起不掉落呈倒三角状即可。
用裱花嘴挤到锡纸上,烤箱210度烤至10-15分钟至膨胀。
烤至这个状态就可将温度降低至180度再烤20-30分钟。
烤完啦。在底部挤入奶油就好啦。刚烤完表面脆脆的味道太赞了。