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盐面包(8/10)
面包材料除黄油外混合揉出厚膜,加入软化的黄油继续揉至出薄膜,发酵至两倍大,轻轻排气。
分割成12份,每份大约38克。
取一份擀成椭圆。
两端向内折成一头尖的水滴形,静置10分钟。
擀长,摸大约7克黄油。
从较宽的一头卷起来。
收口朝下摆入烤盘,进行二次发酵。
发酵好的面坯表面刷蛋液,撒海盐,入180度预热好的烤箱,15分钟。
出炉喽。
香!