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(肥而不腻)红烧五花肉(
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五花肉切块
香料
水开,放肉焯一下,变色以后,捞出,洗干净
锅里放油,中火煎到两面微黄,出锅
凉油炒香料,
再把肉放进去
加老抽,生抽,盐,糖,料酒,翻炒一下,再加水,水要没过肉,大火烧开,中小火炖到汁差不多,就可以了
盛盘,撒熟芝麻,葱花,开吃!