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洋葱鲜肉水饺(6/23)
洋葱和肉馅掺在一起剁成馅儿。
这是剁好的肉馅。
加入花生油，香油，五香粉，一点点白糖，姜汁，生抽，老抽，红烧酱油，鸡精，盐，蚝油，根据馅料的多少调料要酌情添加，糖一定要少加，主要是提鲜，洋葱本身带有甜味，加多了就不好吃了。
拌好的馅料放一旁入入味。
准备好面粉和水开始和面。
加水面粉搅成絮状。
揉成团。
面团放案板上揉光滑均匀，大约十分钟。
用刀一分为二。
取一块搓成均匀的长条。
用刀切成均匀大小的剂子。
加面粉搓圆。
用擀面杖擀成皮。
取一饺子皮放上馅儿。
包成饺子。
这是包好的。
烧一锅开水。
放入饺子，用勺子沿锅边撑一下防止粘锅。
盖上锅盖儿煮至水开饺子浮起。
中间锅开三次加凉水三次，每一次开锅都加一次凉水，一共三次。
饺子肚子鼓起来，证明就熟了，在煮一小会儿。
出锅。
味道棒极了，按个人口味儿调一个酱汁就成了，我给宝贝吃就不调了。