冬瓜汤(3/9)
冬瓜去皮洗净切厚片
准备好的猪肉泥，调盐、鸡精、胡椒粉各半勺，料酒半匙，生粉一勺，油一匙用筷子同一方向拌均匀至肉泥发粘待用。
锅水煮开放入瑶柱
放入冬瓜、姜片
再次煮开时转小火
放入猪肉泥做成的肉丸
肉丸全部放入后转大火煮至肉丸全部浮上来，冬瓜变透明色。
关火调入盐、鸡精，撒入香菜即可享用
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