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鸡腿炖榛蘑(4/8)
榛蘑煮开，关火泡十分钟
鸡腿洗净剁块
锅内放少许油，并放一大勺糖炒糖色
炒到冒烟出大泡的时候放入鸡腿肉煸炒上色
颜色金黄，是不是很好看，上色后加水加榛蘑
榛蘑在放进去之前一定要反复清洗，一直到水不在浑浊并且没有沙粒为止
加入一小杯，大约是一两左右的高度白酒，八角，葱段，姜片，生抽，胡椒粉，五香粉，精盐，以及一小勺白糖按顺序加入个，最后放一个干红辣椒 ，大火烧开，转文火盖盖收汁
略炖大约十分钟即可，这道菜很简单，喜欢吃土豆或者粉条的朋友，也可以再放蘑菇的时候顺便放这些食材。