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盐焗鸡(2/6)
喜欢鸡杂所以也一起整了。先将细盐抹遍全鸡，按摩一下，盐全化后放入姜片(多些些)鸡肚内，料酒抹一下鸡，鸡肚子也倒一些。
鸡用烘焙纸包好，用棉线固定，以免漏出汤汁。
锅底铺一层粗盐，将材料放入。
将粗盐盖住所有食材，这是关键。
我用电压力锅在肉/鸡的程序，如果用电饭煲的话要30分钟，因为电饭煲压力不够大。到钟后就焖半小时，不要打开锅盖。如果你不赶时间就一直放凉再打开。
随便用手撕，烘培纸里的汁也一起倒入拌香葱和香菜，加入少许麻油味道更香哦！