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红烧虾球(1/8)
买了3斤虾，别人帮忙掐点头就剩这些虾球了，先洗几遍，然后用适量的白醋和盐泡半个小时。
用刷子刷干净，去掉肠子，就是中间哪里的一片。
用剪刀把背部剪开，这步不能省，能更好的入味
准备这些调料备用
放适量的油，依次放入花椒.姜.大蒜.辣椒，红油豆瓣，炒出红油就放龙虾进入炒到虾球变红，放入盐，生抽炒2分钟
导入一瓶啤酒下去煮，一定要啤酒，不能放水呢
全程大火直到把一瓶啤酒烧干，放葱花装盘。
最后一步就是放心吃，虾球绝对洗的干净，一盘被宝贝和老公吃完了，如果喜欢辣的可以多加点干辣椒，我们家有宝贝吃，所以放的少些。