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锡纸鲈鱼(10/13)
鲈鱼洗干净切花刀，用葱，姜片，盐，腌二十分钟
豌豆洗干净，胡萝卜切丁
香葱切碎，蒜切片
锅内放油烧6成热，把鱼下锅
两边炸至金黄色捞出
锅内放油烧热加入肉丁，煸炒变色后加入蒜片，葱段，姜片
倒入葱花，豌豆，胡萝卜煸炒出香味儿
加入老抽，盐，糖，水烧开
开锅两三分钟后倒入水淀粉勾芡
把勾好芡的汁倒入鱼身上
把鱼用锡纸完全包裹起来
鱼放去烤箱250上下火烤20分钟
美味的锡纸鲈鱼可以开吃啦