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香炸茄夹(4/6)
肉和生姜剁在一起，肉软烂起浆就可以了
加入上述调料，搅打到起浆
两个鸡蛋，淀粉，高筋面粉和盐搅拌至粘稠
挂粉浆，等油烧热后放入茄夹
等到茄皮变皱，茄夹变的有些软就可以了，实在不确定的，就切一个看看
将陕西辣椒面，炒熟的白芝麻，油炸的花生碎，一点白糖，不放盐，搅拌均匀，到入剩下的油即可