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豆沙豆沙酥(
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1.油皮:中粉150克,猪油50克,砂糖25克,水65克。 油酥:低粉120克,猪油60克。
2.用油皮包油酥(都按16份分均),再擀成牛舌状卷起,再擀开包入馅料即可。
3.也依此步骤做了几个蛋黄酥
4.烤时刷两次蛋液,170℃烤30分钟。