1.将豌豆粒、胡萝卜粒、玉米粒焯水备用。 2.鸡蛋打散，加入少许盐、料酒，文火炒散后盛出。 3.锅内不用放油，将米饭倒入锅中炒散，加入少许盐和鸡精。 4.炒散后放入所有所需材料均匀翻炒。 5.生抽一点点，倒点凉白开兑好，倒入锅中，让米饭上色，再炒一下就可以出锅了。（最后一步可加可不加，不加炒出来的饭就比较白）