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干笋炒肉(1/8)
干笋提前一晚上用开水浸泡
香葱切段备用
猪肉切条，放料酒姜末盐，水淀粉搅匀，这猪肉是放开水里面去过血沫的
锅热油，炒猪肉，翻炒几下起锅备用
浸泡好的干笋，用清水洗两遍，下锅翻炒
干笋炒至锅里略干的时候，放猪肉葱花翻炒 （浸泡好的干笋炒的时候会有水份）
炒至锅都干水了，要快速翻炒，不要粘锅糊了
完成