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家常面食茄汁猫耳朵(1/9)
和面，稍硬点，有劲道吃起来好吃。醒一个小时后，擀成圆形。
先切成条。
再切成丁。
大拇指侧过来用力按，面团向前转，变成弯的薄片。
按成之后的成品，皮要薄点这样口感好吃。看上去像不像猫耳朵呢？！^_^
半成品准备好啦
锅里加油，放入番茄煸炒好，再放入其他蔬菜，放入适量的水煮开。
水开之后下猫耳朵，翻滚煮开之后，倒入蛋花关火。
做好出锅咯，热乎乎香喷喷。