西红柿炒花菜(
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西红柿洗净，用刀在顶端轻轻地划十字，放入沸水锅中，烫约1分钟后捞出，撕去表皮。
将去皮的西红柿切成小块。
花菜切小朵后放在放有少许盐的水里浸泡一会儿，洗净后放入沸水锅中，烫约1分钟后捞出。
热锅放油，放入西红柿，变成酱汁状。
放入花菜炒匀。
加入适量盐、鸡精，出锅前放入葱花炒匀即可。
