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榨菜粉丝肉包(6/6)
面粉和酵母放入东菱面包机,启动发面功能,边搅边加水。
推荐用这种切菜宝,放便快捷。
把白菜、木耳、泡发后粉丝分次放入,快速转动几十次,即成菜碎。
榨菜切沬,放入肉馅中,加生抽葱姜碎,十三香粉,一大匙油,二匙淀粉,顺一个方向搅拌起粘性后,放入挤过水白菜。包前拌二匙油与肉馅拌匀方向一致搅拌,最后再放半匙盐。
取出面团分成十等份,擀成中厚边薄厚皮,舀一勺馅压紧,捏起皮向一边压褶收口。屉布打湿,铺到蒸锅,放入包子,盖上锅盖,醒发5至10分钟,通电,二十分钟。
出锅后,取出包子,底朝上凉水气。