1.先用35度左右的温水把安琪发酵粉泡开备用（用量按说明吧）
2.均匀的把泡好的发酵粉倒入面粉里，并把面团揉的光滑，静置，一定要静置到面团发成蜂窝状……此时可以去弄馅儿了。
3.五花肉切块，剁碎，不用像包饺子般那么细，反而没有嚼劲，也可以切块儿。家里有绞肉机，我没用，因为自己剁会更香。
5.放调料把肉先腌制会（酱油，糖）
6.再去切葱，葱花也不用切太小。
7.把葱花和肉馅混合好，放盐，咸淡适合自己就好。
8.这时面团应该也长成两倍大小了，可以揉面了，一定要多揉会，把面团揉劲道。
均匀分成小块，像擀饺子皮一样，擀成面皮，中间厚，一圈薄。
放适量的馅儿。
9.如图给包子折这褶皱。
10.把包好的包子放入蒸锅中静置10分钟左右，等面发起来点。这一步不可少，要发起来包子皮才蓬松。
11.凉水上锅蒸15-20分钟，蒸好关火后过两分钟再开锅，就可以开吃了。
这图是成品了，没拍蒸的过程。
皮薄馅儿足，配上辣椒调料…不错，好吃，不过就是面粉少了，所以皮有点太薄了。
18个包子被吃光了，明天的早餐没了[抓狂][抓狂][抓狂]
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