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烧烤长茄(4/4)
第一次发没有及时拍下照片，先将茄子洗净，顺长一分为四。并简单划刀，入蒸锅从大气的时候开始算蒸10分钟左右。
蒸好的茄子放凉，控水。
将蒜末，黄豆酱，蚝油，盐等在小碗中调匀。
均匀涂抹在茄子上，小火烤至茄子表面冒热气并起沸腾状的小泡，然后就可以食用了。