花开富贵虾(
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虾洗净,去除虾枪,虾足,虾壳,开背后挑出虾线,用刀背轻轻敲断虾筋
处理好虾,备用
粉丝先用热水浸泡,泡好过冷水,将粉丝堆在盘中
将虾码粉丝上
蒜末适量,蒸鱼豉油2勺,糖1勺,芝麻油半勺,醋1勺,盐2克,拌均
将汁浇在虾上
摆入蒸锅,水开在蒸10分钟
蒸好撒上葱末,红椒末,浇上热油即可