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炸棋子(0/5)
面分成三份，一份加酵母，发酵至两倍大。
素油烧热成熟油后放凉。
在发酵的面中加入2勺素油，1勺白糖，1个鸡蛋和另外两份面，和成面团，太干就加少许水，面和硬些。
将面揉匀后，擀成面片，约1厘米厚，切成方块或长条。
锅中加油，烧至6成热，下入棋子，拨散，小火炸至棋子膨胀，颜色发黄，捞出控油即可。