早餐快速油条(4/11)
膨松剂和高筋面粉混合均匀后,加入50-60°C左右的温水,和成面团,会有点粘手,然后盖上保鲜膜静置20分钟
台面上刷层油
讲面团按拉成长条厚面片
切成长条
两个面片叠在一起
用筷子按压一下
稍微拗一下
植物油烧至200°C放入生胚炸至金黄
油条会快速蓬松起来
炸时间长点,油条颜色就会深,口感也更脆硬
Finish !