1. 锅中倒入少量的油，葱姜蒜爆锅，留少量的蒜一会快要出锅的时候用，如果家里缺材料只放蒜也可以，然后把肉放进去炒熟，在把小白菜全部放入锅中翻炒，加盐、生抽，炒几下差不多快要熟的时候把剩余的蒜放进去，放点味精，完成。