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炸茄盒(6/8)
五花肉馅，用五香粉、少许香油、适量盐拌匀。
面粉、玉米淀粉、两个鸡蛋调面糊。
调好的面糊
茄子两片连一起，不要切开，用来夹肉。茄子皮含花青素，最好不要去皮。
夹上肉的茄盒
两个茄子一大盘。
沾上面糊下锅开炸，油温8成热就可以了。
成功！