1:一个大土豆去皮，上锅蒸熟；（切小块会容易熟） 2:压成土豆泥，加少许盐，胡椒粉调味（也可以加点火腿肠） 3:揉成一个小圆球，压扁一点点 4:平底锅刷少许油，煎1分钟，表面金黄色就好，反过来再煎一下。