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芋圆(9/9)
南瓜,紫薯,山药,下锅蒸熟
分别加入木薯粉,粉量没有称,大概感觉下,面团软软的,不太粘手,就差不多了。南瓜水分太多,加了好多木薯粉才揉起来,结果下水试煮了几个吃,发现太过Q了,比QQ 糖还硬了…于是在南瓜面团里又加了紫薯进去,用来降低木薯粉在面团里的百分比,所以南瓜面团的颜色就变成巧克力色了…特别注意,木薯粉和面时,温度要高,跟糯米粉和面是一样的,而且成品面团也是一样很容易碎的
强迫症癌晚期,一定要整成方的…
撒上粉,防止粘连
留出晚饭的量,其他进冰箱冷冻
接下来,你们肯定觉得该是这样的
或者,是这样的~
但其实是这样的…
哈哈哈~咸版芋圆~口感,超和谐~除了紫薯有点甜~