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尖椒土豆丝(3/9)
土豆切丝，过凉水，冲洗，去除淀粉，蒜切片，葱切花，尖椒，干辣椒，切丝！
锅热水，将土豆丝下锅，绰水！
捞出放入凉水拔凉！
锅热油！
放入干辣椒，花椒炒香！
放入葱花去蒜瓣继续翻炒！
放入土豆丝快火炒熟，锅干可以加入少许清水！
放入青椒，继续翻炒！
喷少许白醋！出锅！