1. 小香葱、香菜适量留着出锅备用，大米洗干净备用，锅中放油煸炒胡萝卜和瘦肉，瘦肉变色即可。2. 放入清水和大米，然后在放入一点点的盐，慢慢的熬制，过程中浮末撇出。 3. 最后快要熟的时候加入小葱和香菜即可出锅。