做完才想起来拍照详细的说一下步骤吧，超级简单。 豆腐超一下放点盐捞出放凉水里备用。1. 葱姜蒜爆锅，然后在倒入一勺密制的肉末辣椒酱，如果没有去超市买老干妈带肉末辣椒的那种也可以炒几下爆出香味。2. 倒入一碗水，然后放入盐，倒入老抽、生抽、十三香适量，把豆腐放入，中火收汁最后放着小葱和香菜，一点点的味精淀粉勾芡即可出锅美味又下饭，完成。