土豆羊杂汤的做法_菜谱

买回来的半熟羊杂清理下，然后放开水里煮下捞出切条备用。

锅烧热油，加八角、香叶炒香夹出来扔掉。生姜、洋葱、蒜末爆香加羊杂翻炒，炒透一点加水（一次加够）以及盐、味精、麻油、胡椒粉、料酒大火煮十五分钟至汤变白。加香菜关火。

因为有小孩不能吃辣，吃的时候自己碗里加辣椒油和花椒面，几滴醋！

自己做的清理干净膻味小很多，汤头绝对不是化学添加剂速成，喜欢羊杂的可以自己做，完全打败一般外食。