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仔姜豆角(2/2)
豆角去两头，切断洗净，锅烧开水烫一会煮开后捞出。蒜切末，注意姜切丝，根据豆角的量姜丝注意要多一些，姜也是这道菜的主角之一。
锅下油，中大火，下香蒜末辣椒粉姜丝爆香，下之前备用的豆角翻炒，略炒去水分后放一点生抽，因为豆角不容易入味，稍多放点盐，拌匀起锅即可。