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朝鲜冷面(8/9)
面是这个样子的,荞麦面。大家可以网购。
面先用清水泡软,同时准备一盆凉开水。或者冰水。
泡软的面,放锅里煮五分钟。
捞出面,用凉开水过两遍。
随面有三包酱料包,一包酱,一包醋汁,一包辣椒面。用凉开水泡开。
黄瓜切丝,胡萝卜切丝。图中的豆芽和西兰花是做凉拌面用的。
将面放入酱汁中,放入黄瓜丝,胡萝卜丝,梨片,苹果片,鸡蛋,泡菜,番茄,素火腿装饰即可。
剩下的食材做了凉拌面。汁是自己调的,一勺生抽,半勺白糖,半勺醋,半勺辣子调匀即可。
凉拌冷面。