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香酥蘑菇(1/11)
蘑菇用手撕成长条，水里加小苏打浸泡蘑菇大约半小时（放小苏打是为去除蘑菇上的农药）
撒盐搅拌均匀腌制大约半小时，腌出水分蘑菇缩小一倍就好
借助蒸布把多余水分挤出
鸡蛋磕到碗中（今天有幸磕出双黄蛋）
玉米淀粉加入鸡蛋中
搅拌均匀
同时锅中倒油大火加热至沸腾
蘑菇一个个沾鸡蛋糊
油到最高温度蘑菇一个个进锅炸至金黄，这时同时要看蘑菇颜色随时调整火力大小
出锅，撒椒盐
再一张成品